OLミユキさん

1コマまんがを描いています

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Category :  お料理メモ
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ちょっとしたパーティーにこれがあるとみんな喜ぶ。

アボカドのディップ。

ウチではクラッカーを添える。

ポテトチップにもタコチップにも合うよ。

欲を言えばチップは塩ナシがいい。(なぜかお値段が高いけど)



リアルミユキ


アボカドはよく熟れていないと生臭いから気をつけて。

皮が黒くてさわると柔らかいものを使う。

青いのを買ってきても何日か置いておくと黒くなる。


大きいサイズなら1コに

レモンの絞り汁少々

グリーンタバスコ少々

塩少々

胡椒少々

オリーブオイル少々


皮を剥いたアボカドと全部の材料をまぜてつぶす。

グリグリとフォークでつぶせます。



これは益子に住んでいる陶芸作家さんから教えてもらったレシピです。

簡単でしかもおいしい。



簡単な料理は素材が命ですよね。

時々果肉に黒い筋があって生臭さが強いのがあるけどそれに当たるとがっかり。

不味くて食べられない。

今のところ見分けるのがむずかしい。


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